Resep Empal Goreng

Resep Empal Goreng

Bahan :

• 1 kg daging sapi
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 ruas jari lengkuas
• 4 sdm asam
• 4 sdm gula jawa
• 4 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt jintan
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Santan
• Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat :

1. Pertama-tama rebuslah daging sapi dan santan hingga kuahnya mengental.
2. Setelah itu iris tipis daging sapi dan pukul-pukul atau memarkan.
3. Kemudian larutkan asam dan gula jawa dengan sedikit air rebusan daging tadi.
4. Lalu  rebus daging dengan semua bumbu-bumbu diatas hingga airnya kering, angkat.
5. Goreng daging tersebut dengan minyak secukupnya hingga kering, angkat.
6. Empal goreng siap untuk dihidangkan.