Resep Omelet Sayur

Resep Omelet Sayur

Bahan :

• 350 gram udang cincang
• 100 gram wortel, iris halus
• 100 gram daun kol, iris halus
• 6 butir telur
• 3 sdm air
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak goreng terlebih dahulu, kemudian tumis bumbu yang telah dihalukan hingga harum, aduk-aduk hingga udang berubah warna.
2. Setelah itu masukkan wortel, kol, daun bawang, garam, lada dan air, lalu masak sambil sekali-sekali diaduk hingga kering, angkat dan sisihkan.
3. Campur telur, tepung terigu dan garam, lalu aduk hingga rata. Selanjutnya masukkan tumis sayuran, aduk hingga rata, bagi adonan menjadi 4 bagian atau sesuai selera.
4. Panaskan wajan anti lengket dengan diameter 12 cm, tuang 1 bagian adonan, masak dengan api kecil hingga pinggirnya berwarna kekuningan, balik sebentar, angkat.
5. Lakukan cara tersebut hingga adonan habis.
6. Omelet sayur siap untuk dihidangkan.